生姜蜜饯的做法

1、挑选品质较好的嫩生姜，嫩姜内部粗纤维较少，去皮切成薄片备用。

2、姜片放入锅中，加入适量的水煮20分钟左右,盛出沥水

3、加入红糖和蜂蜜，充分拌匀，倒入锅中起小火翻炒，炒到锅里水基本收干，锸蜀抓芽姜片表面出现颗粒粉状结晶时可以关火，让余温令水份继续挥发

4、有条件的可以放在微波炉加热，放在密闭容器内，水分越少保存越久。