1、把面粉、温水、酵母放入面包机桶，启动和面程序将，时间设定十五分钟
2、和成光滑的面团，盖保鲜膜，室温发酵
3、驴肉提前化开
4、切成肉馅
5、放入切好的葱姜末、酱油、耗油、料酒、盐、香油、花生油、黑胡椒粉、肉桂粉、甜面酱
6、搅拌均匀备用
7、这是面团发酵好的状态
8、将发酵好的面团取出排气，揉十几分钟，揉的时间越久越好吃劲道，平均分割成三份
9、取一个面团，尽量幹成长方形
10、把提前准备好的肉馅的1/3放到面片上，铺匀
11、从下向上卷起，尽量卷紧，卷好后收口处朝下，其他两个面团也是同样方法卷好
12、将卷好的肉卷放到预先放好温水的蒸锅内，醒发15分钟，然后开大火蒸25分钟，蒸熟后关火焖3-5分钟掀开盖子
13、取出晾晾
14、用刀切成小段
