1、鮸鱼鲞洗净切块
2、姜片切好，热锅，爆香姜片
3、下鮸鱼鲞翻炒，倒料酒提香，我家料酒全是婆家自酿的，可香了。
4、倒适量生抽翻炒上色
5、加水满住，加点白糖，加点鸡精和盐，焖煮，熟了出锅。
6、装盘撒点葱花点缀
