1、调面糊：面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用。用的时候再次搅匀调肉馅：五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等，搅匀上劲，备用
2、烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油（多一点），然后打入鸡蛋
3、把调好的肉馅等分七份，平铺在面饼鸡蛋上
4、一同铲出来，往圆坑里倒入一大勺面糊，再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里，按压，使面糊从四周向上涌溢，包裹汉堡的侧边
5、在饼上刷油，翻面，再刷油，再翻面，勤翻面和烙饼一样
6、外壳有点脆，咬下去层次还挺多，整个鸡蛋汉堡沉甸甸的很有分量，凉了也不会瘪掉，缩小
