1、盆中放入面粉,发酵粉用温水搅匀。
2、倒入面粉中,搅拌成无干粉的絮状。揉成光滑的面团。
3、盖上盖子,醒发。发酵两倍大的面团。
4、面板上撒上干面粉,揉面排气,用手指在中间戳一个洞。把手伸进孔洞,把面团中间的孔洞揉成一个环形,切开。
5、搓成长条后,切割成均等的面团。切口朝上,按扁。
6、用擀面杖擀成圆片。放进预热好的电饼铛,不用放油,烙至一面上色,翻面。
7、用铲子轻轻拍打饼皮的上方,多次翻面拍打。饼皮慢慢地鼓了起来,上下分层。用小刀划开,方便往里面塞馅。
1、盆中放入面粉,发酵粉用温水搅匀。
2、倒入面粉中,搅拌成无干粉的絮状。揉成光滑的面团。
3、盖上盖子,醒发。发酵两倍大的面团。
4、面板上撒上干面粉,揉面排气,用手指在中间戳一个洞。把手伸进孔洞,把面团中间的孔洞揉成一个环形,切开。
5、搓成长条后,切割成均等的面团。切口朝上,按扁。
6、用擀面杖擀成圆片。放进预热好的电饼铛,不用放油,烙至一面上色,翻面。
7、用铲子轻轻拍打饼皮的上方,多次翻面拍打。饼皮慢慢地鼓了起来,上下分层。用小刀划开,方便往里面塞馅。