1、莲藕削去皮，切成滚刀块，放入水中洗净，捞出。
2、五花肉洗净，切成大块备用。
3、锅内放入少许油，放葱花姜丝翻炒出香，放入五花肉炒至微黄，下藕块、老抽、适量水。
4、小火焖30分钟，倒入醋、鸡精调味，大火收汁即可。
