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炒饼丝怎么炒好吃

时间:2024-10-18 20:10:11

1、将整块饼沿着边缘切成一粒粒的丝状,厚度适中,放入空盘中。

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2、饼和鸡蛋搭配真是妙哉,打好两个鸡蛋在碗中,切成葱粒为之增添香味。

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3、倒油后,首先将鸡蛋和鲜葱入锅,过油爆香,这样一来饼身自然粘满遍布的香。

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4、把饼丝倒入锅里,伴随鸡蛋翻炒,蛋块炒散,几遍翻搅之后,饼丝渐渐微黄香软。

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5、将酱油、生抽倒入碗里大致相同的量,再添半勺盐,调在一起做为配料。

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6、把上步调料倒入饼身,开微火,用铲子上下炒匀,饼丝颜色加深,此时已熟。

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7、入盘后,撒上一层辣椒,再用筷拌之,口感就更妙了。

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