1、将整块饼沿着边缘切成一粒粒的丝状,厚度适中,放入空盘中。
2、饼和鸡蛋搭配真是妙哉,打好两个鸡蛋在碗中,切成葱粒为之增添香味。
3、倒油后,首先将鸡蛋和鲜葱入锅,过油爆香,这样一来饼身自然粘满遍布的香。
4、把饼丝倒入锅里,伴随鸡蛋翻炒,蛋块炒散,几遍翻搅之后,饼丝渐渐微黄香软。
5、将酱油、生抽倒入碗里大致相同的量,再添半勺盐,调在一起做为配料。
6、把上步调料倒入饼身,开微火,用铲子上下炒匀,饼丝颜色加深,此时已熟。
7、入盘后,撒上一层辣椒,再用筷拌之,口感就更妙了。
1、将整块饼沿着边缘切成一粒粒的丝状,厚度适中,放入空盘中。
2、饼和鸡蛋搭配真是妙哉,打好两个鸡蛋在碗中,切成葱粒为之增添香味。
3、倒油后,首先将鸡蛋和鲜葱入锅,过油爆香,这样一来饼身自然粘满遍布的香。
4、把饼丝倒入锅里,伴随鸡蛋翻炒,蛋块炒散,几遍翻搅之后,饼丝渐渐微黄香软。
5、将酱油、生抽倒入碗里大致相同的量,再添半勺盐,调在一起做为配料。
6、把上步调料倒入饼身,开微火,用铲子上下炒匀,饼丝颜色加深,此时已熟。
7、入盘后,撒上一层辣椒,再用筷拌之,口感就更妙了。