1、准备好糯米粉、白糖、生粉、牛奶、黄油、厨房电子称。
2、蒸锅内放水烧开,把黄油放进去隔水加热,让其融化。
3、用厨房电子称称好所需各种材料的量,把糯米粉、生粉、白糖放入同一容器中,加入牛奶,用畹玻召糸手动打器搅拌至无颗粒,把融化的黄倒入面糊中搅拌均匀。
4、蒸锅内放水烧开,把搅拌好的面糊放进去大火蒸30分钟,蒸好后等待5分钟再打开盖子。
5、蒸好的面糊上面会有一些水,拿出倒掉,用勺子翻拌均匀,在一旁放至温热。
6、用小碗装少许糯米粉放进微波炉,高火2分钟,弄成熟糯米粉,等会做手粉用。
7、把花生粒和芝麻炒熟炒香,花生米去皮压碎,与适量白糖混合在一起。
8、手上戴好一次性手套,拿一块蒸好的面糊,重量大概15克左右,搓圆压扁,中间放上适量的花生芝麻白糖混合物。
9、像包包子一样把口收紧,用力要均匀,不能大力扯破面皮,口收紧后放在熟糯米粉上滚一圈,在手上轻轻搓一下,使熟糯米粉均匀沾在面团上,这样一款好吃的糯米糍就做好了,香甜软糯,圆润洁白,看到就口水直流