1、用白醋抹手 辣椒之所以这么辣手，主要是里面的辣椒素占到了我们手上，要知道辣椒素是碱性的，食醋是弱酸性的，酸碱中和，可以用食醋缓解一下痛感。还可以用食醋和水配成1:2的比例，煮成热水，用来泡手，效果更加显著。
2、酒精搓洗法 辣椒辣手了可以用百分之七十五的酒精来搓洗，大家都知道酒精具有挥发性，并且辣椒是碱性的，可以溶于酒精中。具体操作办法是找来棉签，蘸取酒精后在辣手的位置反复擦拭，这个方法效果特别好，基本一次就能解决辣椒辣手的症状。
3、用肥皂搓手 当感觉辣手的时候，可立刻将双手用清水浸湿，然后打上肥皂，用力搓洗五分钟，最后用清水冲洗掉即可。因为肥皂中含有碱，可促使辣椒素溶解，快速的从皮肤上清洗掉辣椒素，可以有效缓解辣手。
4、涂抹牙铒钲渚蓉膏法 我们可以在手掌上面涂抹一些牙膏。在手板上涂抹均匀，因为牙膏里面含有薄荷，涂抹之后手会感觉冰冰凉凉的，瞬间就能减轻灼痛感，同时能够消除红肿。用牙膏涂抹手，可以抑制灼热感，因为大部器皆阄诟分牙膏是碱性的，可以溶解手上的辣椒碱，最好是冷敷，不要敷一会就洗掉了，这样治标不治本。
5、茶叶 中国人喜欢喝茶，所以家里基本也泡了一杯茶，当你切辣椒后手辣，不妨用茶水洗手，也可以将茶叶放在手中揉一揉，茶的碱性有去辣的作用。如果手很辣可以直接在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感效果是很好的。