1、 首先，我们把原料准备好，需要的有面粉、鸡蛋、 韭菜、火腿、胡萝卜、油、盐、酱油等等；再来做饼皮，用邙陕缥埋刚烧好的热水来和面，放点盐在里面，揉成面团，然后用湿布放在面团上饧20分钟左右，饧好以后，把面团分成大小均匀的小块，然后用擀面杖擀平，在上面抹上一层油，再按扁，最后擀成薄饼，然后擀成的饼就可以放在锅里用小火烙了，锅里不用放油哦，在擀的时候已经放过啦，然后等饼变色，鼓起来的时候就是烙好了。
2、 接下来就是配菜的做法了，将胡萝卜，韭菜，火腿切丝，然后将鸡蛋打好，烙成博饼，切丝备用，然后将胡萝卜丝、火腿、韭菜依次放入锅中大伙炒几分钟，就可以出锅了，用烙好饼卷上炒好的菜和鸡蛋丝，美味的春饼就是这样来的啦！！