1、海带有防治甲状腺肿的作用。海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2、海带有降压的作用。海带氨酸及钾盐，钙元素可减低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3、海带有降脂的作用。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
4、海带有抑制肿瘤的作用。海带富含抗癌明星----硒，具有很好的抗癌作用。
5、海带有提高免疫力的作用。海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，是调节免疫力的食物。
6、海带有降糖的作用。海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，从而达到治疗糖尿病的目的。
7、海带有利尿，消肿的作用。海带上常附着一层白霜似得白粉--甘露醇，它是一种珍贵的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有利尿，消肿的作用，特别是小腿。
8、海带有护发的作用。海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的古泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
9、海带有补钙的作用。海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
10、海带有延缓衰老的作用。海带富含钙元素和碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
