1、200克牛奶加入15克糯米粉搅拌均匀，然后开小火煮至黏稠，过筛一遍，放凉备用；
2、150克淡奶油加入40克白糖、40克炼乳打发至有纹路；
3、再把放凉的糯米糊加进去；
4、拌均匀，这个是拌好的状态；
5、然后倒入模具里面；
6、蓝莓一盒，洗净放在锅里，加入20克白糖，开小火慢煮，煮至黏稠的状态，放凉备用；
7、把蓝莓酱放在剩下的淡奶油里，拌均匀；
8、再倒入模具里面，盖上盖子放冰箱冷冻4小时以上；
9、黑巧克力加入50克椰子油，隔热水融化，加入自己喜欢的坚果；
10、然后把冷冻好的雪糕放在杯子里，几秒钟后凝固了；
11、我们自制的脆皮雪糕就做好了，口感绵软细腻，糖量不那么甜腻，个人觉得正好。试了许多配方，这个是最好吃的一个，做法也是特别的简单，可以做成各种水果口味的，比如蓝莓的、草莓的、芒果的……吃过自己做的雪糕之后，才发现，原来自己做的雪糕跟外面卖的真的是没办法比较。给孩子吃起来也放心，夏天天气太热，偶尔解解馋，真的是不错的选择！
