1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底，中途可二次加水)。
2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果（处理芒果过程中要画陲奴颁注意煮西米锅内）。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。小编喜欢切小块一点，自身感觉会比较入味好吃。
3、大约30分钟后（具体时间还是要看自己操作），看西授炬块翎米煮至只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的Q求溻皑恰Q感觉了。（注意：这个时候盖上盖子闷的过程是很重要的，西米能不能完成变成透明状就全靠这一步骤了哦)。放置旁边备用。
4、将牛奶和椰汁按自己的喜好、口味倒入容器中，添加适量的蜂蜜和木糖醇（可以不用加这迷撞笸痉两样东西，可以用其他东西代替味道进行调味），总而言之，根据个人的口感进行调配，搅拌均匀。
5、再西米倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，将芒果放置稍大的容器中，把混合的牛奶西米倒入芒果中。
6、放入冰箱稍微冷藏一下口感会更佳，特别适合炎热的夏天。浓浓的芒果味，还有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q劲，整个人都清爽了的感觉。
