1、把大白菜洗净，控干，再准备一张大饼和葱。
2、把白菜切成丝，大饼也切成丝，花生仁放到盘子里备用。
3、锅里放上油，倒入花生仁翻炒。
4、要不停地翻动花生仁，才不会糊，等花生仁炒出香味，就可以出锅，装到盘子里。
5、用剩下的油，放入葱花炝锅。
6、炝出香味后，放入大白菜丝翻炒。
7、倒入适量酱油，提一下色，同时增香。
8、爱吃辣的，撒入一些辣椒面，也能增加香味。
9、再根据个人的口味，加入少许的盐找口。
10、等大白菜炒到八分熟时，倒入饼丝一起炒。
11、把白菜丝和饼丝充分炒均匀，要是太硬就倒入少量的水，会软乎些，老人也能吃。
12、饼和白菜炒匀炒熟后，盛到碗里，上面撒上开始炸好的花生仁，吃起来特别香。
