1、将黄花菜、干黑木耳、干香菇清洗干净，然后放入冷水中浸泡2个小时左右，全部变软之再次将冲洗一遍，另外烤麸也要先放冷水中浸泡半小时左右为佳
2、在锅中加入适量的水，将水煮沸，然后将烤麸倒入在沸水中烫个5分钟左右，然后捞出在冷水中浸泡几分钟，泡好后在水中用手轻轻地揉搓挤压去除了烤麸的豆腥气，再将烤麸捞出并将水分捏干放一旁备用，晾干后用手将烤麸撕成合适大小
3、将刚刚煮过烤麸锅中的水倒掉，重新加入适量的清水，将泡发好的黄花菜根蒂去除，倒入水中，并在沸水中煮个10分钟左右，然后将泡好的香菇、黑木耳切成小片，并将葱切段，姜切片放一旁备用
4、在锅中倒入适量的油，将油加热，放入桂皮，大料等香料煸炒，然后倒入葱段和姜片爆香，并倒入黄花菜、黑木耳、花生米一同煸炒，炒个5分钟左右出锅备用，再在锅中倒入适量的油，将油锅烧热，把烤麸倒入锅中，炸成淡黄色，加入适量的生抽、老抽调色，加入1勺的白砂糖，将刚刚煸炒好的花生米、香菇、黄花菜、黑木耳倒入锅内，再加少许白砂糖，适量的清水，大火煮沸，然后转小火收汁，加入少许胡椒粉调味，淋上少许香油翻炒几秒钟即可出锅
