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如何做麻婆豆腐

时间:2024-10-12 06:14:22

1、材料:油10毫升、郫县豆瓣酱15克、盐3克,生抽10毫升、花椒粉2克、白糖1克。

如何做麻婆豆腐

2、水淀粉小半碗、豆腐500克、豆豉酱10克、姜3克、葱半颗、猪肉40克。

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3、猪肉洗净沥水剁碎,豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分,葱姜洗净切碎。

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4、炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉末翻炒变色,然后加入郫县豆瓣酱、豆豉,翻炒出香味。

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5、再加入豆腐、清水、生抽、白糖,豆腐烧制5分钟后加入花椒粉,淋入水淀粉勾芡,再撒上葱花,关火出锅装盘即可。

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6、总结如下。

如何做麻婆豆腐
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