怎么做慢炖排骨杂蔬暖锅

1、准备食材：排骨洗净后焯水，沥干备用；

2、蔬菜洗净，土豆胡萝卜去皮后切块，玉米和四季豆切成段，樱桃番茄对半切开，线椒切成段；

3、汉美驰慢炖锅调至高档，加入姜片，烧热后加入排骨，倒入老抽。铸铝内胆耐酸耐碱，储热性能好，保温时间长。

4、加入樱桃番茄、玉米翻炒，倒入没过排骨的水，加入八角、草果、醋和料酒；

5、盖上锅盖，高温炖煮2～3小时。

6、加入盐、生抽、土豆、胡萝卜和四季豆，继续炖煮1小时左右。加入线椒和葱花，翻炒均匀；