1、鲫鱼去鳞、除鳃和内脏、洗净
2、打花刀
3、葱切葱花
4、姜切丝
5、将锅洗净、揩干后烧热、放入油、轻轻转动锅、使锅四周都有油、待油烧热将鱼放入、煎蝮舟湛搁至鱼皮呈金黄色时再翻动即可、油未烧热就放鱼很容易使鱼皮粘在锅上、小编第一次做就犯了这个错误、导致鱼遍体鳞伤
6、取出、这已经是第二次煎的鱼了、呵呵、成品图那条遍体鳞伤的家伙是我第一次煎的、
7、放入葱花
8、放入姜丝爆香
9、调入花椒粉炒出香味
10、加入鲜奶
11、倒入适量水
12、把鱼放入锅中、大火煮沸、转中火煮15分钟、
13、调入盐
14、调入鸡精
15、香浓的鲜奶鲫鱼汤就好了
