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24节气立冬养生【酱爆鱿鱼丝】

时间:2024-10-23 14:21:04

1、首先,鱿鱼洗净后用刀将表面薄膜刮去,切成细条;

2、接着,鱿鱼丝放入碗中,再加入黄酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、姜丝、料酒和盐;

3、搅拌均匀腌制一个小时以上;准备好其它原料:洋葱丝和尖椒丝;

4、我们将铸铁锅烧热,锅中放入少许植物油一同加热;

5、油微微冒烟后,放入一部分洋葱丝铺在锅底;

6、只有把炒锅烧热后放入少许油,爆香洋葱丝和红辣椒,再捞出腌制的鱿鱼一起翻炒。

7、其次,将鱿鱼中水分煸干后再加入刚才腌制的汁一起烧。大火收汁,加入孜然粉,汁收到差不多时加入青椒丝;

8、最后,翻炒几下后将爆好的鱿鱼丝放入预热好的小铸铁锅中,美味的爆炒鱿鱼丝就完成了。

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