1、将买回来的广东菜心摘好后，放进塑料的容器里，稍微阴干广东菜心上的水分。用旧纸将什讠鞅携广东菜心包起来，广东菜心根部朝下放入冰箱冷藏室储存。我试过把旧纸打湿或者让广东菜心保持水分，但是储存的时间都不长，罡瘭抻馒叶子最后都腐烂了，只有丢弃。（不要用旧报纸，旧报纸上含有铅，直接与广东菜心接触后，对人体健康有影响。）
2、可以找买水果的老板要一个专门装水果的泡沫盒子，这种泡沫盒子的底部蚵播噍疸四角都有气孔，储存蔬菜比一般直接放入冰箱要多存放一至两天，冬季的时间还要长一些。试过之后相当满意，任何蔬菜都适合。
3、广东菜心用保鲜袋放入冰箱之前最好不要清洗。先在冰箱放一天，有利于蔬菜上的农药残毒分解散发掉。（应当注意的是，使用的保鲜膜和保鲜袋应该是通过国家检测合格的。）
4、放置时间较长的广东菜心，由于水分损失较多叶子发蔫了，在水中加入一勺食醋将广东菜心泡起来，一会儿蔬菜就会水嫩了。
5、放入塑料袋里储存的广东菜心，一般第二天最好吃完，否则时间长了蔬菜叶都蔫了。要巧妙快速的炒广东菜心，营养就不会流失。起锅关火后再放盐。
6、广东菜心在种植过程中如果生了虫子就会打农药杀虫，有些小虫子紧紧地吸在菜心梗窝里或者在菜叶的褶皱里，洗起来很麻烦。不过用几勺盐放入清水里，只需要浸泡几分钟就能将小虫子洗掉。
7、加热法清除广东菜心上的残余农药。随着温度的升高；残留的农药分解加快。不过在加热之前，首先要将广东菜心清洗干净，放入沸水中快速捞出；然后用清水冲洗两遍。
8、可以在清水中加入少量的洗涤剂，浸泡十分钟后再用清水洗净。需要反复冲洗掉洗涤剂。
9、广东菜心最好是在吃之前的时候再切，因为菜刀是金属制品；过早切好广东菜心会加速维生素C的氧化，造成广东菜心的营养流失。
