1、先准备必要的配料
2、把米饭洗干净，放到准备好的砂锅里。
3、放入洗净切除根部的美味牛肝菌（大的切块，小的可以整个放入。）
4、把姜和蒜切成丁放进去（如果你不喜欢姜和蒜，就不需要放进去）。
5、放入少量盐和料酒（孕妇不宜吃太咸）。当然，那些真正喜欢喝甜汤的人也可以放少量的糖，或者放枸杞，烂瘀佐栾这样味道更自然。
6、再加入满满一锅清水。水量以喝汤人数为参考，这一锅够全家老少一起滋补了。
7、大约十分钟的火，水煮开后，改用小火慢炖40分钟，米饭煮成粥，牛肝菌煮成味，香味浓郁时，就可以熄火出锅！
