1、高尿酸及痛风患者不适宜食用每一百克的泥鳅肉含有247毫克的嘌呤物质，按照标准来说，腑娄奴贾泥鳅属于高嘌呤食物；尿酸过高及痛风的患者食用泥鳅后会摄入过多的嘌呤，导致尿酸含量的迅速增加，进而加重痛风症状。
2、肝功能不全的患者不适宜食用肝脏负责将蛋白质的分解产物——氨转化为尿素，然后经肾脏排出体外，当爨琅骰汉肝功能不全时，这些有害物质氨就不能被充分的转化掉，部分氨就会积累在体内，严重的则会导致肝病加重，所以，肝功能不全的患者不适合食用泥鳅。
3、肾功能不全的患者不适宜食用肾功能不全患者食用蛋白质会出现大量的蛋白尿，这些蛋白尿会促进肾小球的硬化性病变，导致肾间质炎症及纤维化，进而加重肾脏代谢负担，加重肾损害。
4、吃泥鳅过敏的人群不适宜食用有部分人群有对高蛋白过敏史，而泥鳅又属于高蛋白食材，然而会对泥鳅出现过敏反应，所以过敏体质的朋友应当慎食。
