1、除黄油以外全部材料放进和面桶里,启动厨师机1挡混合成团。成团后转3挡揉至矿展状态约5分钟,能拉出薄膜。
2、加入黄油,一档揉面
3、当面团完全吸收黄油后开4挡揉面8分钟左右即手套膜。
4、滚圆放碗里放烤箱开启发酵功能,基础发酵到2倍大。取出面团排气切割为每个面团150克
5、整圆静置10分钟。
6、使用擀面杖把面团擀成牛舌状,从上往下卷起来放土司盒里。
7、重复上步骤每个土司盒放三个
8、后盖上盖子留三分一位置不盖放烤箱发酵到8成满。
9、烤箱上火1呖分甾胗80度下火160度预热10分钟,土司模放进烤箱烤制35分钟即可出炉,出炉后,趁热脱模倒扣在凉网上放凉即可。