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家常卷烙饼怎样做

时间:2024-10-15 10:18:05

1、将面粉加水揉成光滑的面团,面团较软可用厨师机打面。揉好的面团均匀分成两份,稍整理下放置醒发松弛20分钟以上

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2、取出一块面团擀成长方形面片,(我的大概是35*26),面片上均匀抹上油,撒上少许盐。接着在两个长边分别切三刀

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3、依次叠起来,请原谅我视频只拍了最后一点点。下次补上,

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4、把接头和两头露层的地方捏起来

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5、把两个面团都做好,电饼铛上下火预热。

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6、拿出一个面团擀成厚约0.3cm-0.5cm的饼坯擀饼时一是不能太使劲,要轻点,,二是要两面换着擀,这样层次才会均匀。

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7、预热好的饼铛刷油

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8、放入擀好的饼坯,并给饼上刷油

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9、盖上电饼铛的上盖,大约一分钟翻面,盖盖烙至两面金黄即可。我整个烙饼的时间很短,不到两分钟。时间主要看你饼的厚度,如果厚的话就多点时间。具体看状态,如果饼鼓起来了,就算熟了。

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