1、第一步，装有清水的碗加入一大匙盐，搅拌均匀备用。
2、第二步，将200g山药去皮，用刮皮刀将山药刮成薄片，立刻放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。
3、第三步，把泡好的山药片，放入开水中焯一下，稍后烤的时候会更容易烤熟哈。
4、第四步，将焯好的山药片放入冰水中，凉透后捞出控干水分。
5、第五步，烤盘上铺烘焙纸，依次把山药片摆好。
6、第六步，先将山药片放入提前预热好的烤箱中层，开启热风模式，100度烤制15分钟左右。
7、第七步，把山药片上的水分差不多烘干之后，取出烤盘，在山药片上刷少许玉米油，继续将山药放入烤嘞窜虹律箱中层，热风模式，100度烤制15分钟左右，直到山药片烤脆即可出炉啦。
8、第八步，根据个人口味，在表面撒上少许椒盐粉后就可以开吃啦。
