1、板栗的果实是有一层外壳包裹的。
2、一般来说，板栗的成熟时间在8月底9月初。
3、板栗成熟后，需要人工把板栗的果实摘下，之后还要通过一定的方式将板栗的外壳去除，之后才是我们平常在市场上见到的板栗真容。
4、去除板栗外壳也是比较麻烦的事情，外壳的刺比较尖锐，不小心旅邯佤践进入皮肤后除了造成疼痛外还比较难去除。所以很多种植户在去除外壳的时候会使用某些化学产品催熟已达到外壳自动脱落的效果。
5、有些时候，种植户会把带有外壳的板子直接拿到市场或者集市，现场去壳来证明板栗的绿色、无药。
6、在市场挑选板栗时，单纯靠味道是判断不出是否使用药剂去壳的。
7、在板栗上市前为了防虫，板子一般会洗澡，就是用敌敌畏的稀释溶液浸泡板栗，大概半分钟左右将板栗取出、晾干。
8、在选购板栗前，一定要仔细观察表面是否有农药残。