冷水里加入5滴肥皂水，冷水杯里很浑浊，并有许多白色的沉淀；凉开水里加入5滴肥皂水，凉开水杯里沉淀很少,水也不太浑浊。
这是因为水中含有许多矿物质及其它杂质，如钙、镁等，水中矿物质及杂质越多，沉淀就越多。题目中对比的是冷水和凉开水，所以冷水在这里指的是未经煮沸过的水（生水）。在冷水中加入肥皂水以后，一些矿物质就与肥皂混合在一起，变成不溶于水的白色沉淀。
而开水在煮沸过程中，一部分矿物质及杂质已经从水中跑出来，变成沉淀形成水垢附在水壶壁上，这样凉开水中的杂质比冷水中少，所以加入肥皂以后，沉淀也就少了。
扩展资料
肥皂的主要成分是硬脂酸钠，由于它有亲油性，所以能去污。它能与水中的Ca2+、Mg2+起反应生成硬脂酸钙、硬脂酸镁沉淀而不能起泡沫，丧失去油污的功能。
自来水特别是北方的自来水硬度高，含有大量的碳酸氢镁和碳酸氢钙，它们会和硬脂酸钠反应生成硬脂酸镁和硬脂酸钙，就是我们看到的白色沉淀。烧开的水里一大部分碳酸氢镁和碳酸氢钙会变成碳酸镁和碳酸钙沉淀下来，这就是水垢，这样水的硬度就会降低，我们看到的沉淀少。
参考资料来源：百度百科_生水
参考资料来源：百度百科_软水硬水