1、面皮擀好以后,抹上油,撒上胡椒粉和盐的混合物,抹匀
2、小葱切成葱花,均匀撒在上面
3、卷起,切段
4、筷子从中间依次压一下
5、切口两端捏住
6、两端往下翻,捏紧收口
7、做好以后收口朝下放在笼屉上进行二次醒发,记得盖锅盖,二次醒发直接影响到花卷的松软程度哦~
8、发到明显变大以后开火,水开再蒸8分钟,关火虚蒸3分钟即可
1、面皮擀好以后,抹上油,撒上胡椒粉和盐的混合物,抹匀
2、小葱切成葱花,均匀撒在上面
3、卷起,切段
4、筷子从中间依次压一下
5、切口两端捏住
6、两端往下翻,捏紧收口
7、做好以后收口朝下放在笼屉上进行二次醒发,记得盖锅盖,二次醒发直接影响到花卷的松软程度哦~
8、发到明显变大以后开火,水开再蒸8分钟,关火虚蒸3分钟即可