果香肉桂茶是乌龙茶。
果香肉桂是岩茶的一种，肉桂茶主产于福建武夷山，为乌龙茶中岩茶的细分品类，其鐾箱估瞌茶既是茶树品种名，亦是茶叶品名，而果香是其茶的香气特征，表现为高香，爽朗，因此得名果香肉桂。
果香肉桂的采摘时间在每年的五月上旬，采摘鲜叶时非常有讲究，只在晴天无云的上午进行采摘。在新稍的顶叶长开到一半的时候开始采摘，采摘的时候采二或三叶，要求有一定的成熟度，这样鲜叶中的养分才够充足，制成成茶之后香气才更馥郁，滋味才更丰富。
果香肉桂的品质特征
品种：武夷岩茶肉桂。
山场：武夷山。
火候：中足火。
外形：呈乌褐色，条索紧结。
香气：高扬，果香明显。
汤色：深橙黄透亮，滋味醇和饱满。
叶底：软亮。
滋味：滋味浓厚甘爽，入口清甜，回味甘爽，叶底乌褐匀整，余香清甜。