1、准备材料：面粉、酵母、红豆、油、白糖将红豆清洗干净后，放入高压锅，加入水，水量要没过红豆，压20分钟。把豆沙用手团成鸡蛋大小的圆团，用来做馅心
2、发面：把面粉放到盆内，面粉用普通的中筋面粉就可以，撒上干酵母，再加入1汤匙白糖，面粉发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。面粉和干酵母的比例500克面粉放1克干酵母就可以了。用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，直到没有干面，将面粉搅拌至絮状，水要用温水，以不烫手为宜，水的温度35度左右就可以了，面粉和水的比例1：0.5就可以
3、把发酵好的面团撒上一些干面粉，把面团取出，再把面团揉一下排气，再把面团揉成长条，分成大小均匀的剂子。把剂子揉圆，用手压扁
4、然后把豆沙团放到面饼里，像包包子一样收口，把豆沙团包在里面，收口要严实，收不严实，烙饼时容易露馅
5、再把包好的再把包好馅的面团再用双手团成圆形，再放到案板上，用手压一下，把坯子压成圆饼，其余都依样做好，盖上保鲜膜或者半干的毛巾，防止饼坯干皮，二次醒发十几分钟
6、到时间后，把电饼铛刷上一层油，放入补朱锚卦3个饼坯，再把饼的表面刷上一层油，盖上盖子，用双面加热，当面饼鼓起，再翻面煎制，把两面煎制金黄即可，其余都依样烙好。发面豆沙饼就做好了
