1、白萝卜的外皮 外皮要挑选，没有什么虫子洞的，没有裂口的。 这样的白萝卜里面才不会有怪味。
2、白萝卜的大小 太大的白萝卜只是水分多些。 建议大小挑选的时候，不要挑个头大的，太小的也不要挑。 中等偏小的白萝卜比较有甜味，而且水灵。
3、白萝卜的颜色 白萝卜的外皮是白色的，黄色的时间稍长的。 建议大家挑选的时候，挑选白色的就可以了，也不用挑选太白的。 因为一洗就会很干净。
4、白萝卜的新鲜白萝卜因为有绿叶，所以想知道新鲜与否，可以看看绿叶。如果叶子还比较的平整，没有弯曲，那么是很新鲜的白萝卜了。
5、白萝卜的重量 放置时间长的萝卜，会越来越轻，因为没有水分了。 大家在挑选的时候挑选沉沉的就可以了。
