1、用温水化开酵母,再与中筋面粉和清水一起揉成面团,注意化开酵母的温水也要计算在清水量氇筐塘瓠里,然后放在温暖的地方进行发酵
2、发酵面团的时候将大枣清洗干净
3、面团发酵好体积为原来的2倍大
4、将面团拿出来反复揉搓成光滑的面团,然后取一块将其揉搓成细长条,粗细如手指头一般
5、将搓好的长条摆成回形状,在每个转弯处放一颗大枣,第一层一共放10颗大枣
6、再用手从中间紧紧将长面条捏在一起,摆在笼屉布上
7、再取一块面团揉搓成比第一条稍细一些的长条,摆出回形状,长宽度比第一条短一些,转弯位置放上大枣,一共放8颗,再用手将其中间部捏紧,此为第二层,将其摆放在第一层上
8、再取一块面团揉搓成更细一些的长条,摆成回形状,转弯处放上大枣,一共放5颗,此为第三层,放在前迷撞笸痉两层上,最后再搓一个细条包住一颗大枣,放在最上面
9、将整好的枣花馍放入长帝蒸烤箱关上门醒发20分钟
10、长帝蒸烤箱水箱装好水,选择纯蒸功能,时间设定为17分钟
11、时间到稍等1分钟左右就可以取出来了。