好吃的水磨糯米年糕的做法

1、糯米和大米称重，用水浸泡过夜。

2、将泡好的米和水放入料理机中粉碎打成浆状

3、取一块密度比较高的布块，洗净，将米浆倒入挤掉多余水分

4、将厚米浆倒入面包桶中，此时的米浆颜色为纯白色

5、面包机加热，期间翻拌下， 煮熟后的米浆甭镅彷铽团会从纯白色变成乳白色，接着开始加热搅拌，放入10ml左右的油；通过搅拌，面团充分吸收了油分，一个程序结束，也不沾手干湿度适中，再来一个和面程序更有韧性

6、将柔软的年糕团取出，用擀面杖继续敲打，在容器中铺上保鲜膜，将年糕团装入容器中，使劲压实，冷藏。