家常火山土豆泥的做法

1、土豆切块上锅蒸熟。

2、锅内热油爆香葱姜蒜。

3、倒入肉末炒熟倒入豆瓣酱炒出红油。

4、倒入老抽料酒青红椒翻炒均匀。

5、倒入水淀粉勾芡倒入盐鸡精调味出锅。

6、土豆加盐胡椒粉捣成泥整理成火山形状，淋上炒好的酱汁即可。