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美容汤--羊肚菌炖乳鸽汤

时间:2024-10-12 23:26:42

1、菌盖较厚的羊肚菌口感更好入汤鲜味突出

美容汤--羊肚菌炖乳鸽汤

2、准备好大枣、枸杞、葱

美容汤--羊肚菌炖乳鸽汤

3、将干羊肚菌用40~50度的温水泡发,水量以刚刚浸过羊肚菌的表面即可。20-30分钟直至羊肚菌变软,泡发时可用手朝一个方向轻轻旋搅,让水和羊肚菌快速旋转起来,用离心力将泥沙旋转出来,让泥沙徐徐沉入盆底。羊肚菌完全变软就可以捞出来洗干净,如果是有柄的话,可以多清洗几次柄,因为里面容易藏泥沙。

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4、乳鸽宰杀洗净,焯水后,撇去浮沫,与洗干净后的羊肚菌、红枣放进炖盅。小火炖一个半小时。

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5、出锅前10分钟左右放一砚汨枰镖勺盐这样味道会比较鲜美可锁定蛋白质;收尾时放入枸杞,有效防止枸杞内大量营养成分流失。撒一点小葱后,美容养颜羊肚菌炖乳鸽出炉,补充鬟焐呖鳝蛋白质增加皮肤弹性!个人比较喜欢这种保留食物原文的汤羹,只加了盐汤味就很鲜美,“素中之荤”肉质厚实、口感肥美的羊肚菌吃一口就上瘾噢!

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