1、将糯米粉,粘米粉,糖混合在一起,搅拌均匀照片的材料是早期做的一次,后来米粉都改用三象牌的了??糯米粉和粘米粉都推荐用??三象牌??的,试过同样方子做出来比其他牌子的好吃
2、l凉水加入到步骤1混合好的粉里了
3、过筛,尽量选用细一点的筛子。过筛的过程中不要挤或者压筛好的粉,不然蒸出来的桂花糕会太硬
4、这是筛好的粉,比较蓬松
5、用勺子底轻轻将表面抹平
6、然后再用刀子轻轻划成小块
7、锅里放水烧开后放入桂花糕蒸5分钟左右后,将玻璃饭盒拿走继续蒸10到15分钟(用筷子拨一拨桂花糕表面,如果没有明显的粉状颗粒,就说明蒸熟了)
8、然后每个小块上点适量的糖桂花即可