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牛蝎子的做法

时间:2024-10-12 13:06:53

1、 香料花椒1茶匙 茴香1茶匙 香叶2片 桂皮1片。

2、 牛蝎子清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水,葱段、姜片、料酒和牛蝎子大火烧开去血沫。

3、 捞出牛蝎子控干备用。

4、 我比较喜欢用火锅底料,一般会开包直接倒入保鲜盒内分次使用。

5、 放入约1勺香辣底料,润一下锅。

6、 放入牛蝎子炒匀,放入老抽、生抽、烹入料酒。

7、 再放入冰糖入锅。

8、 香料混合倒在香料包中。

9、 把香料包投入锅中。

10、 最后放入小米椒。

11、 加足量热水,大火烧开后转小火盖盖,炖至大概2小时左右,待肉质软烂即可。

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