1、排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水 期间换一次水 捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆
2、加入葱末、蒜末和姜丝
3、下一勺豆豉（可以用辣的）
4、下一勺豆瓣酱
5、加入黄酒一勺
6、加入蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺 加少许盐
7、拌匀 盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制 4小时以上（可以过夜）
8、取出
9、烤盘铺一张足够大的锡纸 将腌制好的排骨平铺其上
10、再取一张锡纸盖在上面，边缘折好
11、烤箱预热3-5分钟，选择上下管180度烘烤20分钟
12、取出，划开锡纸，撒少许白芝麻，再次放入烤箱，继续烘烤5-10分钟即可
