这个饼我不怎么做,因为家附近就有卖,味道也差不多,只不过自己做的是用发面的, 我觉得发面的食品对孩子来说更容易消化吸收。 吃这种饼我通常会搭配自己磨的豆浆或者白粥,孩子们都很喜欢~
做饼的材料:面粉300克,食用油,酵母3克,温水140克,一把小葱,调料包一包(可用方便面的)。盐一小勺。
1.
面粉一份,加一小勺盐。
酵母3克,放温水里溶解,面粉跟水的比例大概是2:1
面粉加入酵母水之后揉成光滑的面团,盖上盖子发酵一个小时
第二。面团形成细密蜂窝状就说明发好了,可以用了。第三。案板上倒一点油代替面粉,把面团放在上面
第四。面团擀成大大的薄片,在上面刷一层油
第五.用泡面调味粉一包加葱花一起混合成了粉料.
第六。把葱花均匀洒在面皮上,用刷子刷也可以.
第六。然后把面皮卷起来,成长条状。再把长条状的面坯盘起来,静置10分钟左右。然后把面坯压扁,然后擀成大饼状。煎锅放少量油,烧热之后把饼放入,盖上盖子焖几分钟。煎至一面焦黄之后翻面,煎到两面金黄就可以出锅了。
这样一个香喷喷的葱花大饼就做好了,看了让人直流口水。你还在等什么呢,赶紧行动吧