1、准备好所有原材料
2、蛋黄和蛋白分开，盛蛋白的盆要无油无水
3、蛋黄中加入一大勺白糖，配方用量的水/牛奶，玉米油
4、用电动打蛋器低速搅拌均匀，无需打发，拌匀即可
5、把低筋粉筛入到蛋黄混合液中
6、用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀，不可划圈搅拌，避免面粉生筋
7、拌好的蛋黄面糊应该是细腻浓稠顺滑的
8、擦干打蛋器的打蛋头，开始打发蛋清
9、当出现鱼眼泡时加入剩下白糖的1/3然后继欹爸葛端续搅打蛋清，至浓稠细腻开始出现纹路时，再加入1/3白糖继续搅打至纹路清晰明显时，再放入最后的1/3白糖继续打发蛋清至硬性发泡，提起打蛋器，打蛋头有小赶时縻橼直角即可盛1/3打发好的蛋清到蛋黄面糊中，此时电饭煲内胆放入锅中，按煮饭键预热五分钟用橡皮刮刀翻拌均匀，依然是从下往上翻拌拌匀的蛋黄蛋清糊全都倒回到蛋清盆中用橡皮刮刀继续翻拌均匀最后拌好的面糊应该是细腻顺滑的打开电饭煲，取出内胆，把蛋糕糊倒入内胆中，轻轻震两下，使蛋糕糊均匀摊开把草莓干撒在蛋糕糊上把内胆放入电饭煲中，盖上锅盖，按蛋糕键，大约40分钟左右待电饭煲自动结束蒸制功能后，再焖两三分钟，打开锅盖取出内胆，蛋糕好了立刻把蛋糕倒扣等自然凉至室温后，翻过来用手轻轻掰下蛋糕，脱模