1、餐厅的位置很重要。如果你想要在购物中心开餐厅的话，那么建议你选靠门或者电梯侧的位置，因为一般人的观念是先入为主，逛街逛累了的话，一定会想起来刚进门的时候或者上电梯的时候好像有一家什么什么餐厅，看起来还不错。
2、餐厅的装潢要吸引人。首先，吸引顾客的是你的店面，所以，根据你开的是西式还是中式的餐厅，进行简欧式还是中国风式的装潢，建议可以找设计师帮忙设计一下，店面就想人脸一样，人和人的第一次见面，一定是看脸的。
3、食物好吃才是硬道理。脸面有了，就要看你实质的东西了，开餐厅想赚钱，一定是要食物好吃，厨师很关键，食物好吃了，自然顾客就会源源不断的来了，一家口味让人觉得赞的餐厅，不但会留住老顾客，还会不断吸引新顾客的。
4、餐厅要有特色菜系，但是，一定要有大众口味的菜系。大众永远都是占大多数的群体，可以有自己的特色产品，但是建议一定要有大众菜系，当然这里，我指的是中式餐厅，如果是西餐的话，一般会吸引情侣或者讲究情调的人多一些。
5、营销方式很重要。做生意就要讲究营销方式，餐饮行业也是一样的，建议可以每日推荐一款特色菜系，价格优惠并且口味独特的，或者，进店就有礼相送，重点是把顾客吸引到店里来了，钱自然就来了。
6、宣传一定要做到位。广告宣传很多种，主要是看自己在购物中心投资的餐厅是什么规模的，可以做电视广告或者网络广告，或者雇佣人员发放传单，但是，广告建议一定要做的不浮夸吸引顾客的眼球，能够调动起顾客的食欲，顾客被广告吸引了，自然就想去店里尝试一下了。
