1、荠菜。还记得张洁的《控荠菜》吗？说得就是它。它营养丰富，还有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功效。焯过后可凉拌、做汤、炒食，做成水饺、馄饨也不错。
2、苦菜。茎黄白色，叶片为圆状披针形，表面绿色，花黄色。含有丰富的钾、钙、镁、磷等元素，能清热、消肿、化淤解毒。对白血病有抑制作用。
3、椿菜又名香椿芽，营养丰富。有健胃理气、杀虫固精的功效。可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。烫后用酱油拌食，更开胃。
4、刺儿菜。富含蛋白质、脂肪、钙等物质。全草可入药，有止血、祛淤的功效。可做蒜泥刺儿菜、黄豆刺儿菜羹等。嫩叶生吃略苦，若用开水烫一下苦味可除。可炒肉、做汤等。
5、车前草。经常生长在山野、路旁。根茎肥厚，叶片平滑，广卵形。，有利水通淋、清热解毒、清肝明目的功效。
6、桔梗。开蓝色的小花。桔梗根有祛痰镇咳、镇痛、消炎的作用。
7、马齿苋。一般为红褐色，叶肥厚，倒卵形。它含有蛋白质、核黄素、抗坏血酸等营养物质。吃时稍有酸味。它能降血糖，对糖尿病有一定的作用。焯过后炒食、凉拌、做馅都可以。
8、篓蒿。诗句“篓蒿满地芦芽短”说得就是它。它的嫩茎叶肥大可食用。有利胆退黄、滋润皮肤，防病抗病之效。可凉拌肉炒。
9、婆婆丁。它的花粉中含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。具有抗菌、消肿、清热解毒的作用，还可防癌。焯过后生吃、炒食或做汤都可以，还可拌海蜇皮、炒肉丝。
10、紫苏。可用作蔬菜或入茶。有解表散寒、行气和胃作用。
