玉米面饼子是上一辈人惘度谋裆常吃的东西，现在又流行回吃粗粮了。正宗的玉米面饼子是用北方农村那种大黑锅糊出来的，非常香脆。这里我说的做法，是用电饼铛。
食材
玉米面 适量
豆面 适量
白面 少许
发粉 少许
玉米面饼子
1、把玉米面、豆面按照3:1的比例调和在一起，加入少量的白面和一点点发粉，用温水搅拌均匀，偏软一些。
2、电饼铛预热5分钟，我的建议是不用加油，干锅做反而不容易糊锅。如果没有电饼铛，可以用平底锅，平底锅的话最好刷上一层油。
3、用手抓起一些和好的玉米面，团成一团，对着电饼铛用力摔下去，pia，就成了个饼子。盖上电饼铛。注意一开始先沿着边缘摔，这样还能盛得多。我图上的偏厚了，薄薄的好吃些。
4、大概5分钟后，打开电饼铛，把饼子翻个个儿，再盖上盖。
5、总共大概十分钟吧，饼子就做好了，一定要趁热吃！！超赞！
窝窝头
1、窝窝头的步骤差不多，先按照第一布和好面，然后用手把面做成圆锥形，下面戳个窝窝。放在蒸锅里蒸熟就行啦！