1、主要食材；各种火锅丸子（虾丸，蟹丸、牛肉丸等）、莲藕100克、荷兰豆1把、魔芋丝120克等。
2、先来准备酱料；花生酱、芝麻酱放入碗中，加入1茶匙香油、少许食盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用（芝麻酱、花生酱根据自家口味加，可以都用芝麻酱，也可以都用花生酱，自家喜欢就好）
3、准备完酱料咱在准备料汁：香葱切葱花，大蒜切末、线椒切小圈（如果有小米椒也可以放一个，红色点缀成品会更好看）
4、切好的葱末、线椒、大蒜末和白芝麻、辣椒粉一起放入碗中。锅中烧热油，趁热浇在辣椒粉上激出香味。
5、依次加入1勺生抽、1勺香醋，加入1勺白糖拌匀即成料汁备用。
6、现在来处理食材，荷兰豆大的一切二小的不用切，莲藕洗净去皮切成薄片（食材不拘于这几种，喜欢什么蔬菜都可以加）和荷兰豆、魔芋丝一起放入沸水锅中焯水，捞出后过凉备用。
7、丸子类也一起入沸水锅中焯水捞出，这个不用过凉哈。
8、焯过水的火锅丸子、魔芋丝、荷兰豆、莲藕一起放入大一些的容器中
9、淋入调好的料汁，和调好的麻酱汁拌匀即可。
10、成品，酸辣开胃！
