1、准备材料。首先沼敫裣秤准备300g面粉，放入盆中，然后在拿出来4g酵母和2大勺白糖放入碗中，再倒入一点温水，大概二三十度的样子，然后开始搅拌，搅拌均匀之后，倒入面粉盆中，用筷子搅拌成絮状，如果面粉过干的话，再倒入一点清水即可。
2、发酵。用手揉面，揉成旁边的干面粉还有手都比较干的状态为止，然后就开始用力揉面，揉的硬一点，因为硬一点做造型才比较好做，然后把揉好的面放入温水里面盖上锅盖进行发酵，大概半小时左右就可以发酵到两倍大了。
3、切丁。在面发酵的过程中，拿出来火腿和葱，都切成小丁的形状，一根火腿就够了，不需要太多，切好了之后把这些放入碗里面备用，然后拿出来案板，铺上面粉等待锅里面的面发酵。
4、擀面。把发酵好了的面拿出来，揉一揉，把气泡揉出来为止，可以多揉一会儿，然后用擀面杖把它擀成长方形，厚度大概是硬币大小，然后刷一层油，在均匀撒点盐，最后铺上火腿丁和葱丁。
5、做花型。折叠一下弄好的面，然后切成三厘米宽度的小长方形，轻轻按压一下，让它贴合一下，免得火腿丁掉了，然后拿出来一根筷子，按压一下中间，然后两边转一个圆圈就出来一个花卷的样子了。
6、开蒸。把花卷放在案板上，用纱布盖上二十分钟进行二次发酵，发酵好了之后，把水烧开，蒸锅放上，然后放点面粉或者油免得沾上，在放入花卷，蒸上十分钟左右关火，在锅中再闷上三分钟，花卷就做好了。
