1、切洋葱时不再流眼泪的秘诀：在切之前，将洋葱放在冰嘞窜虹律箱里稍稍冷冻一下可以有效减小流眼泪的几率。还有一招仅供参考，因为家人朋友可能会以为你疯了。那就是在切洋葱的时候，嘴里舾饭哂麴叼一片面包，面包会快速、充分吸收洋葱汁水，姿势略难看，建议无人时尝试；
2、轻松切软食材的秘诀：如果要将羊奶酪或者布里奶酪等比较柔软的食材切开，用刀的话，难免会出现粘连、损坏的状况。不如尝试一下用没有任何口味的牙线（可以自取长度的那种）切割。这种切割方式也适用于切割放进烤箱之前的饼干或者蛋糕的面团；
3、让黄油更快变软的秘诀：想要让一整块黄油在常温下变软大概需要一个甚至几个小时，如果用加热的方法又很难保持表面的质感。所以，不妨将一整块黄油切成几块，这样会加速黄油变软的速度；
4、更洁净称量粘稠食材的秘诀：在西餐中，有的菜肴需要对食材进行称重，来保证整体的比例。在称蜜糖或者蜂蜜这种比较粘稠的食材时，可以尝试将勺子或者称重杯子加热或者刷薄薄的一层食用油，这样可以减少食材粘连、浪费的情况；