1、先把大料准备好。
2、牛尾洗净浸泡去血水,冷水入锅,加点料酒,几片姜和葱段,大火煮开撇掉浮沫,继续煮5分钟。
3、锅内倒入油和冰糖中小火加热,成焦糖色时转小火,倒入牛尾炒上色。
4、再倒入洋葱大蒜瓣生姜小米椒翻炒均匀。
5、倒入黄豆酱、黑胡椒酱、老抽、生抽和陈醋,倒入啤酒。
6、大火煮开后,转小火炖1.5小时,出锅。
1、先把大料准备好。
2、牛尾洗净浸泡去血水,冷水入锅,加点料酒,几片姜和葱段,大火煮开撇掉浮沫,继续煮5分钟。
3、锅内倒入油和冰糖中小火加热,成焦糖色时转小火,倒入牛尾炒上色。
4、再倒入洋葱大蒜瓣生姜小米椒翻炒均匀。
5、倒入黄豆酱、黑胡椒酱、老抽、生抽和陈醋,倒入啤酒。
6、大火煮开后,转小火炖1.5小时,出锅。