美味无比的炒白玉蟹

后来，外婆带我出来看，原来是一个打猎的人。这以后我还是照样的一个人玩。(*^__^*) 嘻嘻……，是不是有点傻大胆啊。o(∩_∩)o...哈哈

还没有说螃蟹呢。跑题了

在沙滩边和田头间会有很多的洞，那里面就躲着大大小小的螃蟹，听阿姨说有时可能会是蛇的洞穴呢。所有现在我很怕，不敢去挖了，怕一不小心中个奖什么的，那不是伤心了嘛。曹娥江边不是这种螃蟹，它们的腿上长了很多的毛。我不知道他们的学名叫什么。反正小时候我们几个同伴抓来，会找来石头，瓦片等，磊成一个小小的灶台，拿来搪瓷碗把螃蟹放里面开始煮。那时不知道要什么洗一洗，等熟了以后，就把壳剥了，开吃。那叫一个鲜呀。

我们这里人都知道长毛的螃蟹还是这个不长毛的螃蟹好吃。可以用酒醉着吃；可以放在盐水里咸着吃；还可以像今天的吵着吃，好鲜哦！

炒白玉蟹

原材料：白玉蟹一斤

调味料：油，盐，味精

准备工作：1，将白玉蟹洗干净；

2，将白玉蟹放在锅中用清水一同在小火里慢慢的炖，等白玉蟹都没有了动静就好了；（理由在后面呢）

3，沥干水份备用。

做法：

1，起油锅放入盐，这样油沫就不会四处乱飞了；

2，放入准备好的白玉蟹炒；

3，放入清水，煮一下，不要盖锅盖。起锅前放入味精即可。

特别提示：1，为什么要先用小火炖白玉蟹呢？因为活的白玉蟹炒起来，他的脚都要掉下来的。小火慢慢的把水热起来，这样他的脚就不会掉了。我们已经试验过了。

2，开始油锅放盐除了不让油沫飞起来之外，还可以调味，这样更容易入味呢。

此菜的特点：那个叫做鲜啊！