1、竹荪用冷水泡发
2、竹荪用冷水泡发
3、肉末剁碎,加上葱花拌匀
4、油锅烧热,倒入一碗水,烧开
5、将肉末倒进去,迅速用筷子划散
6、肉末变色后,将竹荪倒进去
7、再次开锅后,撒入少许盐
8、撒上葱花即可出锅