1、南瓜片蒸至软烂,倒出水,趁热加糖,用勺子压成泥,扌谂上涝冷却后用各种材料揉成光滑的面团。这张照片是我亲手揉的面团,说明这样的光滑状态是可以实现的。在正常情况下,我使用面包机和面部功能(洁湔铿像温暖的南瓜泥可以在寒冷的天气使用)。
2、醒醒面团是将面团擀成碎片,然后再擀回来(或直接搓揉生长棒)来整理生长棒。
3、切成12到15克的小剂量。
4、把小剂量的玫瑰卷成中间厚边薄的圆形,这样玫瑰的形状更好。
5、取5片(两种颜色6片)叠在一起,第二片在第一片中间,以此类推。这样,花瓣更加整齐有序。然后将刀背压在中间,从头开始向上卷起。
6、把它卷起来,把它切成中间。两朵玫瑰。
7、做一点整理,像花朵一样用手指抚摸花瓣绽放,花瓣不整理自然流露出含蓄被释放的样子。
8、将油纸或抽屉布放在蒸笼层上,或刷上一层薄薄的油,放入玫瑰,盖上玫瑰,发酵。如果你不能把它放在蒸笼层,你可以把它放在桌子上。你需要盖呼鳏魇杰上它,发酵20分钟以上。根据天气和温度的不同,我通常通过感觉来观察发酵情况,恰到好处,因为发酵不到位,口感不软,发酵后会出现形状塌陷的味道是无麸质的。
9、在蒸锅里烧开水,把发酵好的馒头放在蒸锅上蒸10分钟。蒸过后,馒头不会缩水。蒸出来的丐蘑哿要花是否形状各异,取决于你的面团是否被均匀地擀过,发酵也是关键。
10、这顿早餐,配上一杯热牛奶或一碗营养粥,可以带来一整天的美好心情!
11、成品图
12、成品图
13、成品图